Мясная запеканка с картофелем
Купить фото на фотобанке
18020
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Запеканки
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 1023 (Волшебство мировой кулинарии)
Автор
О рецепте:
Мясную запеканку с картофелем и другими овощами мы приготовим с добавлением горьковатого, со сладкими нотами базилика и пряного кисло-сладкого вустерширского соуса, которые придают этому блюду особые оттенки вкуса и аромата. В состав вустерширского (вустерского, ворчестерширского) соуса, который иногда также называют соусом «Ворчестер», входит около 20 компонентов. Этот соус добавляют в салаты, мясные тушеные и жареные блюда, к отварной и жареной рыбе, готовят с ним коктейли.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сольпо вкусу
- молоко2-3ст. ложки
- масло сливочное25граммов
- соус вустерширский1ч. ложка
- бульон говяжий300граммов
- томат-пюре2ст. ложки
- грибы свежие100граммов
- перец сладкий1штука
- лук репчатый1головка
- масло растительное1.5ст. ложки
- перец молотыйпо вкусу
- базилик рубленый1ч. ложка
- говядина450граммов
- картофель6штук
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Положите картофель в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Слейте воду, разомните картофель, добавьте горячее молоко, сливочное масло и хорошо перемешайте.
Репчатый лук и перец очистите и нарежьте соломкой.
Мякоть говядины нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.
Грибы нарежьте произвольно.
Обжарьте лук и сладкий перец на растительном масле.
Добавьте приготовленный фарш и жарьте 5 минут, затем добавьте нарезанные грибы и готовьте 10 минут. Введите томатное пюре, вустерширский соус, бульон. Приправьте солью, добавьте молотый перец, базилик и доведите до кипения. Уменьшите нагрев и тушите на слабом огне 10 минут.
Выложите мясную смесь в форму для запекания. Выложите сверху картофельное пюре. С помощью ложки придайте поверхности волнистую форму.
Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов и запекайте 20 минут до золотистой корочки. Подавайте запеканку горячей.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (10):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
02 декабря 2004
Looks very good! Can't wait to try it!!!
+5
0
02 февраля 2005
hmm, sorry but how about the bamount of potatoes needed...???
+4
0
10 февраля 2007
У нас есть любимое кафе в Москве,где заказываем этот пирог- очень вкусный!Только там мясная начинка в серединке пирога,не подгорит ли пирог,если первым слоем будет Картофель?
+4
0
19 сентября 2008
очень-очень вкусненько!!!!
+5
0
22 января 2010
обязательно приготовлю мои любят такие штучки
+5
0
27 мая 2011
я щас пойду готовить))
+5
0
03 октября 2011
а где картошка???
+4
0
23 октября 2012
Готовила. Понравилась запеканка. А фарш можно и готовый взять. Свинина-говядина 1:1.
+5
0
19 июня 2014
хороший рецепт
+2
0
18 апреля 2016
Вкусненько, на 5!
+1
0
 |  |  |  |  |
