Суп с осьминогами
Купить фото на фотобанке
15127
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Салаты с рыбой
- Вид кухни: Морские деликатесы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 14487 (Морские деликатесы)
Автор
О рецепте:
Этих головоногих моллюсков, обитающих в морской пучине, употребляют в пищу в разных странах. Блюда из осьминогов распространены в японской и средиземноморской кухнях, которые зарекомендовали себя как наиболее полезные для здоровья. Мясо осьминогов богато белком, витаминами группы В, микроэлементами, содержит до десяти процентов жира. Из этого продукта готовят салаты, основные блюда, а также супы с осьминогами.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- осьминоги1килограмм
- лимоны1штука
- вода1.7литра
- вино белое сухое125граммов
- лук репчатый1головка
- лавровый лист1штука
- хлеб пшеничный6ломтиков
- чеснок1зубчик
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Осьминогов положите в кипящую воду, добавьте ломтики лимона и варите в течение часа, до мягкости. Готовых осьминогов откиньте на дуршлаг и дайте отвару стечь.
Вино смешайте с водой (1,7 литра), добавьте нашинкованный лук, лавровый лист, доведите смесь до кипения.
Добавьте осьминогов и варите суп под крышкой при слабом кипении 10 минут. Посолите, поперчите.
Ломтики белого хлеба разрежьте по диагонали пополам, подсушите и натрите чесноком.
В глубокие тарелки положите по две половинки ломтика хлеба, залейте их супом. Посыпьте суп зеленью и сразу подавайте.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
Идиотизм какой-то
Алкоголь испаряется. А Вино делает вкус насыщенным и ярким.