Котлеты из кальмаров

Купить фото на фотобанке

16465

45 минут

3 порции

Тип блюда: Блюда из морепродуктов
Национальная кухня: Европейская кухня
Вид кухни: Морские деликатесы
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Средняя
ID рецепта из книги: 14509 (Морские деликатесы)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Из кальмаров готовят холодные закуски, салаты, винегреты, супы (рассольники, солянки и другие), вторые блюда. Кальмаров тушат и запекают с овощами, жарят во фритюре, готовят с разными видами пасты; из фарша делают тефтели, начинку для пельменей. А мы предлагаем приготовить котлеты из кальмаров с добавлением яиц, хлеба и пряностей.
Совет: размораживайте кальмаров в прохладной (не выше 20°С) воде или на воздухе и промывайте прохладной проточной водой.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

кальмары400граммов
лук репчатый1головка
яйца2штуки
хлеб белый черствый50граммов
сухари панировочные3ст. ложки
масло растительное1/2стакана
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

2. В готовый фарш добавьте взбитый белок.

3. Из фарша сформуйте небольшие котлеты, смочите их в слегка взбитом с небольшим количеством воды яйце, запанируйте в сухарях и обжарьте в масле до образования золотистой корочки.

4. При подаче можно гарнировать котлеты картофельным пюре и полить сметаной.

← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.