Печень фаршированная
Купить фото на фотобанке
6061
У одного пользователя
в любимом
в любимом
3 порции
- Тип блюда: Закуски горячие разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 219 (Закуски)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печень говяжья300граммов
- лук репчатый1головка
- морковь1штука
- масло сливочное1ст. ложка
- каша гречневая100граммов
- яйца1штука
- зелень петрушкипо вкусу
- зелень укропапо вкусу
- бульон1стакан
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Печень разрежьте вдоль по всей длине, часть мякоти вырежьте.
Для фарша сварите вязкую гречневую кашу.
Добавьте в нее пассерованный репчатый лук морковь, припущенную измельченную печень соль, перец и яйцо.
Образовавшееся в печени углубление наполните фаршем, края скрепите шпажками.
Залейте небольшим количеством бульона и тушите до готовности под крышкой на слабом огне.
При подаче печень полейте бульоном, в котором она тушилась, и оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
07 мая 2007
Необычно!
+4
0
13 декабря 2015
достаточно просто, только вот как понять вязкую гречневую кашу? ни разу так не варила и случайно тоже не получалось....
+3
0
13 декабря 2015 ответ на Анастасия
Анастасия, чаще всего для вязкой каши рекомендуют соотношение крупы и воды 1:3
+4
0
13 декабря 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, спасибо буду иметь ввиду
+3
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
