Капустники
Купить фото на фотобанке
18845
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
5 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 3278 (Любимые русские блюда)
Автор
О рецепте:
Одно из самых лакомых капустных блюд – капустники. Готовятся они из белокочанной капусты, которая в большом количестве содержит витамины С, В1, В2, РР, каротин, калий и другие полезные минеральные вещества, необходимые нашему организму для обновления клеток и кроветворного процесса. Клетчатка, содержащаяся в капусте, способствует очищению организма и выведению холестерина. Содержание витамина С в капусте соотносимо с содержанием его в лимоне или апельсине!Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- капуста белокочанная750граммов
- сметана50граммов
- сыр твердый тертый100граммов
- яйца2штуки
- масло топленое3ст. ложки
- зелень укропапо вкусу
- сольпо вкусу
- масло сливочноепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Капусту мелко нарежьте, положите в сковороду слоем не более 5 см и припустите с добавлением сметаны.
- Приготовленную массу охладите до 60–70 °С, добавьте сыр, яйца, соль и тщательно перемешайте.
- На раскаленную с топленым или растительным маслом сковороду ложкой разложите приготовленную массу и обжарьте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.
- Подавайте оладьи со сливочным маслом или сметаной, оформив зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
22 ноября 2012
Капуста - один из самых древних овощей, употребляемых человеком. Еще в работах древнеримского историка Плиния Старшего упоминается как минимум восемь видов капусты; сейчас известно более ста. Это самый распространенный продукт, который всегда есть в каждом продуктовом магазине в любое время года. Такая популярность не случайна. Широкое использование капусты объясняется и ее достаточно низкой ценой, и высоким содержанием полезных веществ, и низкой калорийностью, ведь всем известно, что капусту можно есть целый день и не поправиться ни на грамм. Мы употребляем капусту в свежем виде, варим, тушим, солим, запекаем, фаршируем, замораживаем, маринуем и квасим.
+3
0
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
