Рагу из овощей (2)

Купить фото на фотобанке

4285

1 час

6 порций

Тип блюда: Разные основные блюда
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 533 (Миллион меню традиционной русской кухни)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

картофель450граммов
морковь400граммов
лук репчатый360граммов
капуста цветная300граммов
тыква250граммов
горошек зеленый консервированный200граммов
корень петрушки80граммов
чеснок4-5зубчиков
соус томатный500граммов
масло растительное60граммов
сольпо вкусу
перецпо вкусу
лавровый листпо вкусу
масло сливочное60граммов
зеленьпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Цветную капусту варят. Картофель, морковь и петрушку обжаривают на части масла до румяной корочки, лук пассеруют на оставшемся масле.

Обжаренные овощи и пассерованный лук соединяют, заливают томатным соусом и тушат 10—15 минут. Добавляют нарезанную сырую тыкву и тушат еще 15—20 минут. Затем кладут зеленый горошек, вареную цветную капусту, специи, растертый чеснок и доводят до готовности.

При подаче рагу выкладывают на порционные тарелки, добавляют кусочек сливочного масла и посыпают мелко рубленной зеленью.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.