Холодный суп из огурцов по-балкански
Купить фото на фотобанке
3682
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Супы-пюре
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 8618 (Миллион меню современной Европы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- масло оливковое - по вкусу
сок лимонный - по вкусу
мята рубленая - 1 ст. ложка
чеснок рубленый - 1 ч. ложка
огурцы - 2-3 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Огурцы очистите от кожицы, разрежьте пополам и чайной ложкой удалите семена. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Оставьте часть для оформления.
Оставшуюся огуречную мякоть взбейте в блендере с чесноком и мятой. Посолите, поперчите. Смешайте с йогуртом. Добавьте орехи, укроп, кубики огурцов, лимонный сок и оливковое масло. Перед подачей выдержите суп в холодильнике.
Подавайте суп в тарелках. Оформите листиками мяты.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
17 мая 2011
Хотелось бы, чтобы авторы внимательнее относились к рецептам: список необходимых продуктов не соответствует самому рецепту, а именно - в списке не указаны йогурт и орехи, и соответственно их количество.
+1
0
15 августа 2011
В Болгарии я ела подобный суп.Очень вкусно. А сама я готовлю такой суп так: натираю огрцы на крупной тёрке, добавляю зеленый лук, укроп, чеснок, нарезаю или натираю вареные яйца, заливаю кефиром. Соль, черный или душистый перец по вкусу, можно добавить вареный картофель (получится окрошка, только с кефиром). А вообще, рецепт, который я записала - это туркменский летний суп. Такие супы или окрошки с кефиром очень полезно есть в жару.Кефир утоляет жажду. Недаром их готовят в странах с жарким климатом -в Болгарии и Туркмении. Да и у нас в России в жару на сенокос раньше готовили айран - кислое молоко разбавляли холодной кипяченной водой.Айран утолял жажду лучше, чем просто вода.
+1
0
 |  |  |  |  |
