Пирог с ревенем
Купить фото на фотобанке
13002
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Сладкие пироги
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 8923 (Миллион меню современной Европы)
Автор
О рецепте:
В самом начале лета, когда после долгой зимы так хочется свежих овощей и фруктов, наступает время сбора урожая ревеня. Растение это принадлежит к числу десертных овощей. В пищу употребляют сочные нежные ярко-розовые черешки ревеня, кисло-сладкие на вкус.Ревень богат провитамином А, витаминами С, Е, К, группы В, а также минеральными веществами (калий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, селен, цинк). Благодаря своему уникальному составу он является отличным природным успокоительным средством, помогает избавиться от отеков, способствует выведению токсинов и жиров.
В кулинарии этот овощ используют для приготовления киселей и компотов, салатов и супов, желе и, конечно, пирогов с ревенем.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная250граммов
- масло сливочное150граммов
- молоко1ст. ложка
- сахар240граммов
- яичные желтки2штуки
- соль1щепотка
- ревень450граммов
- бисквитные крошки100граммов
- яйца1штука
- пудра сахарная1ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Из муки, 130 г масла, молока, 100 г сахара, желтков и соли замесите тесто, скатайте его в шар, заверните в пленку и выдержите в холодильнике 30 минут. Для этого рецепта вам понадобится половина теста, остальную часть вы можете использовать в следующий раз.
2/3 теста раскатайте в лепешку и выложите в смазанную маслом форму, формуя бортики.
Очищенный от кожицы ревень нарежьте кусочками длиной 5 см.
Оставшееся масло растопите и смешайте с бисквитной крошкой и оставшимся сахаром. Половиной приготовленной смеси посыпьте тесто в форме, сверху разложите ревень, посыпьте оставшейся крошкой.
Оставшуюся 1/3 теста раскатайте в лепешку, накройте ею начинку. Соедините края верхней и нижней лепешек.
Поверхность пирога смажьте взбитым яйцом и проткните вилкой. Выпекайте пирог с ревенем 25 минут при 200 С.
Подавайте пирог теплым, посыпав сахарной пудрой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
10 декабря 2012
А моя бабушка когда-то готовила пирог с ревенем из дрожжевого теста - объедение! Наверное, и этот неплох будет.
+4
0
28 декабря 2014
Летом обязательно попробую,если не забуду))
+1
0
30 декабря 2014 ответ на troya
troya, добавьте себе этот рецепт в "Любимое" с пометкой "приготовить летом" и тогда точно не забудете.)
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
