Сырный суп с шафраном
Купить фото на фотобанке
4002
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Супы-пюре
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 9251 (Блюда из сыра)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло сливочное - 2 ст. ложки
молоко - 0,5 л
бульон мясной - 0,5 л
сливки нежирные - 200 г
креветки свежие или мороженые - 100 г
сыр - 125 г
шафран - 1/4 ч. ложки
перец белый молотый, соль по вкусу
зелень укропа - 4 веточки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Креветок очистить и варить в подсоленной воде 5–7 минут.
Разогреть на сковороде сливочное масло или маргарин, при постоянном помешивании обжарить муку до желтоватого оттенка, слегка охладить. Залить мясным бульоном и молоком; варить, помешивая, на слабом огне 10 минут.
Добавить сливки, тертый сыр и шафран. Постоянно помешивать, пока сыр полностью не расплавится и суп не станет однородным по консистенции. Приправить по вкусу солью и перцем. Разогреть в супе предварительно сваренных креветок, доведя его до кипения.
Подать, украсив веточками укропа.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
