Рецепты блюд Мучные блюда Блины, блинчики, оладьи Блинчики с сырной начинкой

Навигация

Блинчики с сырной начинкой

Купить фото на фотобанке

19515

? минут

4 порции

Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Средняя
ID рецепта из книги: 9293 (Блины и блинчики)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Блины универсальное блюдо: их можно подать и к горячему, и к десерту. Более того, блины сами могут быть и горячим, и десертом, и закуской. Блины с начинкой не менее вкусны, чем круглые блинчики «с пылу с жару» с маслом или со сметаной. Тем более есть так много вариантов начинки для блинов. Блинчики с сырной начинкой отлично подойдут для празднования Масленицы, ведь ее еще называют Сырной неделей. Но этот рецепт также и для любого времени года, ведь блинам не нужен повод, чтобы украсить собою наш стол.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

Для начинки:

лук репчатый1головка

бекон80граммов

масло сливочное2ст. ложки

мука пшеничная1.5ст. ложки

мясной бульон250граммов

молоко200граммов

сливки густые3ст. ложки

сыр твердый тертый250граммов

орех мускатный1/4ч. ложки

перец белый молотыйпо вкусу

масло топленое2ст. ложки

Для теста:

яйца4штуки

сольпо вкусу

мука пшеничная250граммов

молоко500граммов

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для теста яйца взбить с солью, добавить муку, размешать и развести молоком. Выпекать блинчики, смазывая сковороду топленым маслом, до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Для начинки лук и бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на 1 столовой ложке сливочного масла, добавить муку и обжаривать еще 5 минут. Массу слегка охладить, добавить специи, бульон и молоко, варить 7 минут. Влить сливки и положить 200 г сыра, хорошо размешать и дать закипеть.
На каждый блинчик положить начинку и скатать его рулетиком.
Рулетики уложить в смазанную топленым маслом форму в один ряд, сверху разложить кусочки сливочного масла, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 15 минут при 180 °С.

← Вернуться к рецептам «Блины, блинчики, оладьи»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

4.7

голосов: 13

Уже поделились: 3

Комментарии (7):

Комментарий был удален

геннадий

19 июля 2014

Рецепт должен быть простым. Блинчики-мука,вода или молоко,яйцо,соль.Начинка -сыр(любой).Масло растительное -для приготовления блинчиков.

Простой смертный где возьмет сыр твердый,мускатный орех,белый да еще и молотый перец(в первый раз слышу,а не то что пробовал или видел). Иногда охота назвать авторов рецептов КОЗЛАМИ за применение ингредиентов ,которых вообще не видели и не слышали.Просмотрел рецепт маринада для шашлыка :все ясно -майонез,лук и т.д. и плюс КАРМАДОН. Что это такое? Не придурок этот автор рецепта?

+12 -4

Ответить

troya

16 февраля 2015

Нормальный рецепт!
А высказываться можно и корректнее!

+4 0

Ответить

Тина

17 февраля 2015 ответ на геннадий

геннадий, на прилавках есть все что хочешь, если вы в деревне живете, где кроме майонез да лука нет ничего, винить в этом других не нужно.

+6 0

Ответить

Домохозяйка

18 марта 2017 ответ на геннадий

геннадий, В блины сыр подходит именно твёрдый, а не рассольный, или мягкий. Перец белый молотый продаётся в продовольственных магазинах, нет белого, сойдёт чёрный. Если Вы никогда подобных продуктов не видели, то это не значит, что автор Козёл, может наоборот, - козлы, кроме травы у ж\д насыпи ничего не видели и не едали!

+2 0

Ответить

AlPhi

28 декабря 2018 ответ на геннадий

геннадий, только придурок может не знать, что твердый сыр - это обычный сыр, он так называется, чтоб отличать его от мягкого, творожного или плавленого. Где нужно жить, чтоб не было возможности купить мускатный орех или кардамон? На северном полюсе? Даже в маленьких магазинчиках продают пряности. Ваша безграмотность в элементарных вопросах не делает вам чести, готовка это явно не ваше!..

+4 0

Ответить