«Корона» из корейки
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 9601 (Миллион меню для гурманов и не только…)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 500 г
горошек зеленый консервированный - 300 г
кукуруза консервированная - 300 г
фасоль красная консервированная - 300 г
корейка свиная с реберными косточками - 2 кг
перец черный молотый, соль по вкусу
овощи консервированные, листья зеленого салата, лимон - для оформления
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
У корейки зачистите реберные косточки на 2 1/2–3 см, кончик каждой оберните фольгой. Мякоть натрите солью, перцем, сверните в кольцо мякотью вовнутрь, скрепите края деревянной шпажкой.
Жарьте «корону» в духовке при 270 °С до образования румяной корочки. Затем нагрев уменьшите до 170 °С и жарьте до готовности, поливая соком и вытопившимся жиром.
Кукурузу, фасоль и горошек отделите от заливки. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на сливочном масле. Чеснок пропустите через пресс. Подготовленные ингредиенты перемешайте и прогрейте в духовке.
При подаче переложите «корону» на блюдо, выстеленное листьями салата, удалите с косточек фольгу. В центр выложите подготовленные овощи. Оформите дольками лимона, консервированными овощами и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
25 мая 2014
прекрасно
+3
0