Куриные котлеты - видео
Рецепт месяца
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 03.12.2013
Ингредиенты:
- филе куриное500граммов
- печень куриная150граммов
- сердце150граммов
- яйца1штука
- сало70граммов
- лук красный2штуки
- перец70граммов
- приправа для курицы1ч. ложка
- сольпо вкусу
- сухари панировочныепо вкусу
- масло растительное для фритюрапо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Для соуса:
Томатный соус 200 мл. (рецепт http://youtu.be/BqS5aP6es0M)
Лук (большой) 1 шт.
Морковь (большая) 1 шт.
Масло растительное для жарки.
Соль по вкусу.
Печень, сердце мелко порезать. Филе и сало порезать крупными кусками и пропустить через мясорубку.
Порезать мелко лук и перец отправить к фаршу.
В котлетную массу вбить яйцо, добавить приправу и соль, перемешать и отбить. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Берем ложкой немного фарша, кладем в панировочные сухари, формируем котлету и обжариваем с обеих сторон не до готовности.
Обжаренные котлеты выкладываем в жаропрочную форму.
Готовим соус:
Лук порезать соломкой, морковь натереть на крупной терке и обжариваем на масле по очереди лук, а затем морковь. Залить соусом, посолить по вкусу, перемешать и тушить на маленьком огне 1 минут.
Выложить соус на котлеты, на дно налить немного кипяченой воды, около 3 мм. Накрыть фольгой.
Поставить запекаться в разогретую духовку до 200 градусов, на 20 минут.
Готовые котлеты подавать с гарниром.
Приятного аппетита!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать