Свиной гуляш с шампиньонами и паприкой
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 28.02.2016
Ингредиенты:
- свинина800граммов
- лук400граммов
- чеснок2зубчика
- масло растительноепо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- паприка молотая4ст. ложки
- майоранпо вкусу
- тимьянпо вкусу
- тминпо вкусу
- уксус яблочный1ч. ложка
- томатная паста6ст. ложек
- бульон1литр
- перец сладкий150граммов
- шампиньоны500граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 800 гр свинины
- 400 гр лука
- 2 зубчика чеснока
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- 3-4 столовые ложки паприки
- майоран по вкусу
- тимьян по вкусу
- тмин по вкусу
- 1 чайная ложка уксуса
- 6 столовых ложек томатной пасты
- 1 литр бульона
- 150 гр сладкого перца ( болгарского)
- 500 гр шампиньонов
Сытный, густой, пряный и наваристый ужин- это именно свиной гуляш. Мы хотим поделится своим рецептом этого вкусного блюда, добавить некоторую изюминку в виде грибов и сладкой паприки. Приготовьте для своих близких гуляш из свинины и вы непременно их порадуете.
Для приготовления гуляша из свинины с шампиньонами нам нужно:
Мелко шинкуем лук. В кастрюлю наливаем растительное масло и разогреваем его на большом огне. Пассеруем лук до прозрачности.
Добавляем к луку мелко рубленный чеснок и пассеруем все вместе еще минутку.
Свинину режем произвольными кусочками и добавляем к луку, жарим примерно 5-7 минут, регулярно помешивая, чтобы наше мясо “запечаталось” со всех сторон.
Теперь добавляем к гуляшу нарезанный кубиками болгарский сладкий перец, жарим еще примерно 1-2 минутки, также помешивая.
Солим гуляш по вкусу, добавляем паприку и все наши специи, размешиваем и даем прогреться специям около 1 минуты.
Далее отправляем в наш будущий гуляш уксус( мы использовали яблочный) и томат. Снова все перемешиваем и даем потомится мясу в томате буквально 1-2 минуты.
Заливаем гуляш бульоном, еще раз хорошо перемешиваем, даем закипеть, уменьшаем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим под крышкой в течении одного часа.
Через час добавляем нарезанные грибы. Снова накрываем крышкой и варим еще минут 20 на медленном огне.
По желанию за пару минут до окончания готовки можно добавить нарубленную свежую зелень.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать