Ягненок с миндалем
Купить фото на фотобанке
2579
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 15.08.2012
- ID рецепта из книги: 19260 (Соленые и сладкие запеканки)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть ягненка900граммов
- миндаль120граммов
- яйца4штуки
- пудра сахарная450граммов
- корица молотая1ч. ложка
- флердоранжевая вода1ст. ложка
- масло сливочное40граммов
- крахмал кукурузный1ч. ложка
- хлопья миндальные1горсть
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1Мясо нарезать порционными кусками и обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки.
- 2Добавить 1/2 литра воды, 1/2 столовой ложки флердоранжевой воды, корицу и 400 г сахарной пудры. Тушить 45 минут.
- 3Готовое мясо выложить в блюдо для запекания, смазанное сливочным маслом, полить 5 столовыми ложками соуса, образовавшегося при жаренье.
- 4Яйца взбить, смешать их с рубленым миндалем, оставшимися сахарной пудрой и флердоранжевой водой, солью и кукурузным крахмалом. Полить полученной смесью мясо.
- 5Запечь мясо под грилем до образования румяной корочки. Сбрызнуть оставшимся соусом, оформить хлопьями.
Дополнительно:
Можно усилить вкус блюда, гарнируя его консервированными персиками или абрикосами.Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют