Язык в ягодном соусе
Купить фото на фотобанке
2288
У одного пользователя
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 30179 (Кулинарные записки оптимистки)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- язык500граммов
- корень петрушки1штука
- морковь1штука
- лук репчатый1головка
- красная смородина1стакан
- масло сливочное1ст. ложка
- мука пшеничная1ст. ложка
- сахарпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Язык промой, залей его кипятком, вари на слабом огне около двух часов вместе с морковью, петрушкой и луком. Когда язык будет готов, обдай его холодной водой и сними кожицу.
А теперь займемся приготовлением соуса. В кастрюльке разогреем масло, спассеруем на нем муку. Добавим полстакана бульона, в котором варился язык, и размятые ягоды. Доведем соус до кипения, добавим сахар и соль по вкусу.
Язык нарежь ломтиками и залей ягодным соусом. Подавать его можно с вареной стручковой фасолью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
20 октября 2007
А если с брусникой?
0
0
13 августа 2011
Я делала такой на длях. Это мегавкусно. Особенно если употреблять в горячем виде. Всем любителям языка и счастливым обладателям красной смородины делать в обязательном порядке. Вкус не отличим от ресторанного.
0
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
