Баранина тушеная по-армянски
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Армянская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31943 (Баранина)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грудинка баранины 900граммов
- картофель6штук
- помидоры3штуки
- фасоль стручковая120граммов
- баклажаны1штука
- лук репчатый3головки
- перец сладкий3штуки
- чеснок2-3зубчика
- мясной бульон2-3стакана
- зелень петрушки1ст. ложка
- кинза рубленая1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Грудинку или корейку молодого барашка нарежьте кусочками вместе с косточками.
2. Лук, чеснок и сладкий перец нарежьте ломтиками, картофель — дольками.
3. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте дольками.
4. Стручки фасоли, удалив прожилки, разрежьте на 4 части. Баклажан очистите от кожицы и нарежьте кружочками.
5. В горшочки уложите слоями картофель, лук, чеснок, фасоль, помидоры и зелень. Сверху положите мясо и баклажан. Содержимое горшочков посыпьте солью и молотым перцем, залейте горячим бульоном или водой, чтобы жидкость покрыла продукты.
6. Накройте горшочки крышками и тушите баранину с овощами в духовке 1–1 1/2 часа при 160 °C.
7. Подавайте баранину в этих же горшочках, отдельно можно подать зелень.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
07 января 2010
Вкусно, на 5
+4
0
05 ноября 2014
нет слов восхитительно
+4
0
02 марта 2015
Интересненький рецепт
+2
0