Рагу из овощей со сметанным соусом

Купить фото на фотобанке

6957

50 минут

4 порции

Тип блюда: Блюда из овощей
Технология: Для мультиварки
Рецепт добавлен: 01.07.2014
ID рецепта из книги: 26139 (Самая полная энциклопедия. Мультиварка)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

картофель2штуки
капуста белокочанная100граммов
морковь1штука
лук репчатый1штука
перец сладкий1штука
чеснок2зубчика
масло оливковое2ст. ложки
лавровый лист1штука
зелень петрушки2веточки

Для соуса:

сметана4ст. ложки

мука пшеничная1ч. ложка

вода1/2стакана

масло сливочное1ст. ложка

сольпо вкусу

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Картофель нарежьте кубиками, капусту крупно нашинкуйте. Перец нарежьте соломкой. Морковь, лук и чеснок нарежьте кубиками и обжарьте в чашу мультиварки, на масле со сладким перцем.
2
Для сметанного соуса муку всыпьте в чашу мультиварки, выберите режим «Жарка» и обжарьте при непрерывном помешивании до образования светло-кремового цвета, не допуская пригорания. Охладите до 60°С, добавьте горячую воду и перемешайте. Добавьте сметану, соль, перемешайте, выберите режим «Варка», установите время 10 минут и нажмите кнопку «Старт».
Картофель и капусту вместе с подготовленными овощами выложите в чашу мультиварки, добавьте сметанный соус, закройте крышку. Выберите режим «Тушение», установите время 20 минут, температуру 95 градусов и нажмите кнопку «Старт».
3
По окончанию приготовления посолите и положите лавровый лист. Дайте постоять 5 минут.
При подаче оформите веточками зелени петрушки.