Рыбные рулетики с соусом из свежих трав
Купить фото на фотобанке
2892
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 8669 (Миллион меню современной Европы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- камбала - 12 шт. филе по 70 г
сок лимонный - 2 ст. ложки
зелень петрушки , укропа и кресс-салата рубленые (для начинки) - по 2 ст. ложки
масло сливочное - 4 ст. ложки
коньяк - 5 ст. ложек
перец черный молотый, соль по вкусу
сметана густая - 150 г
зелень петрушки, укропа, мелиссы, кресс-салата рубленые (для соуса) - по 2 ст. ложки
кетчуп - 1 ст. ложка
лимон и зелень базилика - для оформления
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Филе рыбы полейте лимонным соком и маринуйте 20 минут. Посолите, поперчите, распределите рубленую зелень (по 2 ст. ложки петрушки укропа, крес салата) на филе, сверните рулетиками, закрепите деревянной шпажкой.
Рулетики обжарьте на масле со всех сторон. Добавьте коньяк и подожгите его (фламбируйте). Удалите шпажки. Переложите рулетики на блюдо, накройте фольгой и поставьте в теплое место.
Для соуса соедините сметану, зелень петрушки, укопа, мелиссы, кресс-салата с маслом, оставшееся после жарения, хорошо перемешайте, доведите до кипения, заправьте солью и перцем.
При подаче к рулетикам подлейте соус, оформите ломтиком лимона и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
15 января 2014
Прекрасный рецепт для легкого ужина!!!
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
