Хлеб с проросшей пшеницей
Купить фото на фотобанке
5096
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 12780
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мед6ст. ложек
- соль2ст. ложки
- вода кипяченая1/4литра
- дрожжи60граммов
- пшеница150граммов
- масло40граммов
- мука пшеничная1килограмм
- вода1/4литра
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
На 2 каравая
За три дня до замеса теста дадим прорасти пшенице.
Дрожжи разведем теплой водой. Добавим соль, мед, растопленное масло и смешаем с половиной просеянной муки. Поставим опару на 30 минут подходить при комнатной температуре.
В подошедшую опару добавим остальную муку, проросшую пшеницу и еще 1/4 л воды. Замесим тесто и поставим тесто подходить до тех пор, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Тесто еще раз промесим, сформуем два каравая и положим их на противень.
Дадим еще 15-20 минут подойти.
Духовку разогреем до 200 градусов, на караваях посредине сделаем надрезы крест-накрест, смочим сверху водой и поставим выпекаться 50-60 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют