Абрикосовый самбук (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
- Рецепт добавлен: 24.06.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38630 (Десерты)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курага250граммов
- желатин15граммов
- вода420граммов
- сахар200граммов
- яичные белки2штуки
- сок лимонный1ч. ложка
- морс клюквенный4ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Желатин замочите в указанном количестве воды.
- 2Курагу замочите в холодной воде, затем варите в этой же воде до готовности.
- 3Протрите курагу через сито.
- 4Добавьте в охлажденное пюре сахар, яичные белки и лимонный сок.
- 5Когда крупинки желатина станут прозрачными, распустите его на водяной бане.
- 6Распущенный желатин процедите через сито.
- 7Взбейте пюре на холоде до образования пышной массы и тонкой струйкой влейте распущенный желатин.
- 8Самбук разлейте в формочки и охладите до полного застудневания.
- 9Оформите тарелку клюквенным сиропом и выложите на нее самбук. Рядом можно уложить шарик мороженого.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют