Хачапури (3)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 21.09.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38046 (Хиты со всего света)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная1килограмм
- яйца1штука
- дрожжи прессованные30граммов
- вода2стакана
- масло сливочное3-4ст. ложки
- сахар1ст. ложка
- соль1/2ч. ложки
- сыр сулугуни1килограмм
- яйца4штуки
- масло сливочное2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
В теплой воде или молоке растворите соль, сахар, дрожжи, добавьте яйцо, просеянную муку, масло, замесите тесто и поставьте его в теплое место для брожения на 3–4 часа, во время которого сделайте 2 обминки.
Готовое тесто разделите на 10 частей, раскатайте каждую в круглую лепешку.
На середину лепешек уложите тертый сыр, отступив от края на 1 см. Края лепешки заверните в виде бортика, придавая изделиям форму лодочки.
Выпекайте хачапури при 220 °С до полуготовности, затем в середину каждой лепешки положите по кусочку масла, влейте по яйцу и вновь поставьте хачапури в духовку.
Как только белок загустеет, сразу подавайте на стол. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (6):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
18 декабря 2012
Я такой рецепт давно искала. Остались воспоминания детства из Сухуми. Ходили с папой завтракать в кафе каждое утро, ели хачапури и пили натуральный апельсиновый сок. Спасибо!
+10
0
18 декабря 2012
Ну да, вкусная штука, только сыр такой у нас не продают. Вроде бы он и есть в магазине, но ведь совсем не тот, что там. А так - тесто, сыр - классическое сочетание!
+7
0
18 декабря 2012
laragazza, да уж, наш сулугуни на грузинский совсем не похож. Хотя он и бывает вкусным
+7
0
02 января 2013
v Varshave suluguni dnem s ognem ne syshesh, poetomu pokupayu mocarelu ,tvorog i brynzu -vse smeshivayu ,dobavlyayu jajco i sol(po vkusu) . konechno ne suluguni , no ..dazhe ochen' neploxo .
+7
0
03 января 2013
Очень вкусно;я часто на завтрак готовлю.
+8
0
18 января 2015 ответ на Гость
Гость, вообще удивил. Никогда бы до такого не додумался)))
+4
0