Язык под грибным соусом
Купить фото на фотобанке
2631
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 17157 (Встречаем пасху)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- язык говяжий400граммов
- морковь2-3штуки
- корень сельдерея1штука
- корень петрушки1штука
- лук репчатый1головка
- сольпо вкусу
- грибы белые50граммов
- мука пшеничная2ст. ложки
- вино белое сухое1стакан
- масло сливочное3ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Язык варите в подсоленной воде 3 часа, за 20 минут до конца варки добавьте корень петрушки и сельдерея, подпеченные на сухой сковороде лук и морковь. Готовый язык, опустите в холодную воду и, не давая остыть, снимите кожу, затем нарежьте ломтиками и погрейте в бульоне.
Для соуса муку спассеруйте на масле, разведите вином, добавьте нарезанные ломтиками и обжаренные грибы, посолите и варите 15 минут.
При подаче выложите язык на блюдо и полейте грибным соусом.
Оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
