Борщ с копченым гусем или уткой
Купить фото на фотобанке
3630
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Щи, борщи
- Рецепт добавлен: 23.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34901 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- гусь или утка - 50 г
бульон - 500 г
свекла - 100 г
капуста свежая - 50 г
морковь - 25 г
петрушка и сельдерей - 15 г
лук репчатый - 20 г
пюре томатное - 20 г
мука - 5 г
маргарин столовый - 10 г
сахар - 5 г
сметана - 20 г
чеснок - 1 г
лавровый лист
перец
зелень
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Свеклу, нарезанную соломкой, тушить в закрытой кастрюле с добавлением жира, томата-пюре, сахара.
Капусту нарезать соломкой, а морковь и лук нашинковать и спассеровать на масле без изменения цвета.
Подготовленные для борща овощи залить кипящим бульоном, положить копченого гуся или утку и варить до готовности. За 10–15 минут до окончания варки борщ посолить и заправить толченым чесноком, специями (лавровым листом, перцем), сахаром и уксусом по вкусу.
При подаче в борщ положить кусок птицы, сметану и посыпать зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют