Торт десертный с бадьяном
Купить фото на фотобанке
3305
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Торты
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 17341 (Магия вкуса)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- бисквит готовый - 300 г
бадьян - 4 звездочки
желатин - 3 ст. ложки
желтки яичные - 3 шт.
эссенция ванильная - 1/5 ч. ложки
молоко - 1 1/2 стакана
сливки густые - 1 1/2 стакана
сахарная пудра - 250 г
сироп ягодный - 4 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Сварите сироп из 125 г сахарной пудры и 2 столовых ложек воды, добавьте половину сливок, перемешайте.
Оставшиеся сливки взбейте в пену.
Молоко доведите до кипения, поставьте на водяную баню.
Слегка остывшее молоко соедините с 3 столовыми ложками сахарной пудры, ванильной эссенцией, бадьяном и взбитыми желтками. Прогрейте смесь до загустения, не доводя ее до кипения, процедите.
Введите распущенный желатин, приготовленный сироп, перемешайте и слегка охладите. Смешайте крем со взбитыми сливками.
В форму уложите бисквит, пропитайте его ягодным сиропом, заполните форму кремом, поверхность разровняйте. Крем охладите.
При подаче выньте крем из формы и оформите сиропом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют