Кофейный торт с нектаринами
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Торты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33535 (Модные украшения для вашего стола)
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 1/2 стакана
яйца - 3 шт.
сахар - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1/2 ст. ложки
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
нектарины - 3 шт.
грецкие орехи - 100 г
творог жирный - 200 г
кофе растворимый - 1 ст. ложка
желток яичный - 1 шт.
сахар - 4 ст. ложки
желатин - 1 ст. ложка
шоколад - 50 г
сливки густые - 400 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Яичные желтки, отделив от белков, растирают с сахаром добела, добавляют муку, смешанную с разрыхлителем, ванильный сахар, перемешивают. Вводят взбитые в пену белки. Приготовленное тесто выкладывают в форму, выстеленную смазанной маслом бумагой, выпекают 20–25 минут при 180 °С.
Для крема желток растирают с сахаром и растворимым кофе, перемешивают с творогом.
Желатин заливают холодной кипяченой водой, выдерживают до набухания, затем распускают на водяной бане. Шоколад натирают на терке.
Творожно-кофейную массу перемешивают с желатином и шоколадом, охлаждают, затем добавляют взбитые сливки и еще раз перемешивают. Два нектарина нарезают тонкими ломтиками.
Бисквит разрезают пополам, укладывают один корж в разъемную форму, на него — ломтики нектарина, затем — крем. Оставшийся бисквит измельчают в крошку, смешивают с рублеными орехами. Смесью посыпают торт и охлаждают его 2 часа в холодильнике.
Готовый торт вынимают из формы, оформляют оставшимся нектарином. При подаче на блюдо рядом с тортом можно уложить засахаренные цветы.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать